الماقدير
-4بيضات
-750غ من الطحين
-200غ من الزبدة
-قليل جدا من الملح
-1كيس من خميرة الحلوى
-250غ من الشكلاط
-500غ من الكركاع
الطريقة التحضير
1-في اناء مقعر يخفق بياض البيض الى أن يكثف مثل الثلج.
2-يضاف اليه السكر والملح والخميرة والزبدة المذابة ثم يضب الطحين فوقه.يمزج الكل جيدا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة
3-تقسم العجينة الى أربعة قطع بعد ذلك تبسط كل قطعة بواسطة المدلاك الى أن يصل سمكها سنتمترا واحد.
4-بواسطة مجواب دائري تصنع دوائر من كل العجينة وتوضع في صفيحة مزيتة.
5-يخفف اصفر البيض جيدا ثم تطلى به الدوائر من وجهها بواسطة ريشة ناعمة.
6-تدخل الى الفرن الى أن يتورد لونها
