الطمينة (تاقنت) الجزائر

اولا نحضر كلغ من السميد الفاخر ثم نصف لتر من الزيت ثم قليل من العسل ثم الكاوكاو
نضعها في قصعة نتاع اللوح
نضع الزيت في la cocot على نار هادئة ثم نرمي السميد بالمعالق وليس دفعة واحدة مع التحريك ونتركه حتى يحمر ثم ناخذ مقدار كاس ديال اتاي ماء ثم تصفي كامل الزيت وتقطر ثم تضيف غرفية ديال العسل وتخلط ثم تكبها في القصعة وترفسها بالمغرف اللوح ثم تواسيه بالقوقاو مرة على مرة تصفيها من الزيت وتخليها تبرد
تاكلوها بالصحا